(3 vuokaleipää)
Litra piimää
2 hiivaa
1 dl siirappia
1 rkl suolaa
1 rkl kuminaa
0,5 rkl pomeranssin kuorta
0,5 rkl anista
1 dl rypsiöljyä
10 dl ruisjauhoja
10 dl vehnäjauhoja
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon ja sekoita kunnes hiiva liukenee. Sekoita joukkoon siirappi sekä mausteet ja öljy. Lisää jauhoja taikinaan ja vaivaa hyvin. Voitele leipävuoat ja jaa taikina vuokiin. Painele leipien pinnat tasaisiksi ja peitä vuoat liinalla. Anna niiden kohota noin tunnin ajan. Paista leivät 175’C tunnin verran. Paiston lopulla, varttia aiemmin, kumoa leivät vuoistaan ja paista loppuun.
Hyviä herkkuhetkiä!
