Nyt tai ei koskaan kannattaa hyödyntää satokauden antimia. Tarjolla on mitä maukkaimpia uuden sadon juureksia, kotimaisia sellaisia. Uunissa juureksista saa mehevän muhevia, makean maukkaita. Osan juureksista kuorin, osaa en. Kuorissa on vitamiineja ja tuovatpa ne tietynlaista rouhevaa ulkonäköäkin annokseen. Uunivuokaan vaan kaik pätkien, pilkkoen suht samankokoisina. Päälle oliiviöljyä loirotellen, […]
Tulipahan oltua helteisellä syyspiknikillä New Yorkin Manhattanilla Central Parkissa. Marketin kautta vaan maittavat murkinat mukaan ja eikun eväsretkeilemään. Keli oli mitä parhain, aurinkoa ja mittarissa +30´, puitteet mitä parhaimmat ja puiden vehreys vielä kauniissa loistossaan. Kippis, Cheers, Cin Cin... terveydelle, keväälle, elämälle tässä ja nyt! Keskuspuistossa […]
Eläväinen New York taivaita kohti kohoavine pilvenpiirtäjineen herättää kulkijan uuteen aamuun. Isolla kirkolla viimeisetkin aamun unenrippeet katoavat silmistä. Huomaamattaan sitä kävelee päivään useampia kilometrejä. Kävellen näkee ja kokee kaupunkia parhaiten. Syyskuinen Manhattan on kaunista katseltavaa. Ihania näkymiä tulee vastaan tuon tuostakin. Viihtyisät puistot houkuttelevat istahtamaan. Puistoissa […]
Maiseman vaihto virkistää ja matkailu avartaa. Otin ja pakkasin pakaasit… lähdin matkaan. Maalaisrouva kävi katselemassa vähän mualimoo. Olin viikon New Yorkissa. Toistakymmentä kertaa maisemissa kertokoon, että rakastan sitä kaupunkia. Manhattanin sykkeeseen Time Squarelle vaan lennon jälkeen vaikka väsy aikaerosta painoikin jo silmäkulmissa. Nainen tarvitsee kunnon evästä matkapäivän päätteeksi. Tuhti annos ribsejä […]
1 kg kirsikkatomaatteja 0,5 rkl suolaa 2 tl sokeria 2 tl kuivattua timjamia rouhittua mustapippuria 4 dl vettä 2,5 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa 4 dl sokeria 5 tuoretta timjamin oksaa 1 rkl sinapinsiemeniä 10 valkosipulin kynttä Halkaise tomaatit kulhoon ja sekoita joukkoon suola, sokeri, timjami sekä muutama rouskaus mustapippuria. Sekoita tomaatteja. Anna maustua hetki. […]
Ajelin tänään Muurlaan, Salon kupeeseen, tapaamaan kaveriani Marika Kiviharjua. Hän on hiljattain muuttanut Helsingin hulinasta maaseudun rauhaan. Varjoisa puukuja johdatteli kulkuni talolle, jonka pihapiiristä avautui kaunis peltomaisema. Puutarhassa kasvoi kymmeniä omenapuita oksat omppuja notkuen. Oli marjapensaita, kukkaistutuksia, kasvimaakin löytyi ja piharakennuksen seinillä kiipeili upea viiniköynnös lukuisine rypäleterttuineen. Voi mikä miljöö, rauha ja miten […]
Kaupallinen yhteistyö Bistro SJÖn kanssa. "Västanfjärd, pala kauneinta Kemiönsaarta." Pitää kutinsa, kun maisemia Bistro SJÖstä katselee. Poikkesin paikalle nälän yllättämänä ja lämmön uuvuttamana. Siispä peremmälle... Tämä merellinen Food & Wine Bistro tarjoaa listallaan asiakkaille mm. jo suosikeiksi kesän aikana nousseita mainion nimisiä pizzoja sekä hampurilaisia. Itselleni osui […]
Joku kiskoo lahkeestani, tarraa jokaiseen saapasaskeleeseeni pihamaalla, hapuilee käteeni piikkihampaillaan. Matot ovat kasassa, lakana kiskottu alas pyykkitelineeltä, kukkapenkki tassuteltuna... loro siellä, kiemura täällä. Olemme saaneet uuden perheenjäsenen - Meeri on hänen nimensä. Marttahenkisyyttä tuntuu löytyvän tästä 10 viikkoisesta karvapallerostammekin... energisyyttä, topakkuutta. On intoa, iloa, rohkeutta ja uteliaisuutta vaikka muille jakaa. Tuntuu aivan käsittämättömältä miten tuollaisesta […]
[fluid][html ] Raparpekoni, tuttu juttu jo parin vuoden ajalta. Kipaise hakemaan kasvimaalta tai torilta raparperia. Kietaise pekonisiivu pätkäistyn raparperin nutuksi. Grillaa kypsiksi ja tarjoile kesäruuan kylkeen. Hyvin taittaa pekoni raparperin kirpeyttä, kannattaa kokeilla! [/html][/fluid]
Tarvitset saviruukun, jonka vuoraat leivinpaperilla. Tehosekoittimella saat hienonnettua saaristolaislimppua ja purkillisesta tuorejuustoa saat tuunaamalla kivan dipin. Sitten vielä nippu retiisejä ja eikun ruukun täyttöön. Ruukun pohjalle tuorejuustoa ja retiisit sekaan istutellen. Limpun muruset lisäät vielä "mullaksi"... Dadaa... se on siinä! Kerrassaan ilahduttava alkupalayllätys kesäiseen ruokapöytään. Jokaiselle ruokailijalle voi tehdä oman dippiruukkunsa. Sitten vaan […]