150 g voita 1 dl ruokosokeria 1 dl fariinisokeria 1,5 dl vehnäjauhoja 1 dl rikottuja mantelilastuja 1,5 dl korppujauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 2 munaa 1 dl kermaa kostutukseen: 0,5 dl cointreau -likööriä 0,5 dl vettä 2 rkl fariinisokeria koristeeksi: vadelmia sokerikuorrutetta (tomusokeri ja vesi) Sydänvuoka voidellaan ja korppujauhotetaan. Sulatettu voi ja sokerit […]
iso pata kilo naudan palapaistia tai ulkopaistia pari porkkanaa muutama pikkusipuli puolikas lanttu valkosipulin kynsiä pieni bataatti muutama peruna litra lihalientä rosmariinia mustapippuria suolaa Lihat pilkotaan isoiksi kuutioiksi. Isoon pataan lorautetaan rypsiöljyä ja sielläpä lihoille annetaan hieman paistopintaa. Juureksia, kasviksia kuoritaan ja pilkotaan lohkoiksi. Ne lisätään pataan lihojen sekaan. Lihaliemi lisätään ja sekaan ropsautetaan mustapippuria, suolaa ja rosmariinia. […]
Lohifilee paistetaan paloiteltuna uunissa, 200´C puolisen tuntia. Palojen päälle ripsottelin rakuunaa. Avec... 2-3 valkosipulin kynttä kolme avokadoa iso kourallinen kirsikka-/ luumutomaatteja punasipuli lime reippaasti oliiviöljyä myllyrouhaus mustapippuria ropsaus suolaa tuoretta korianteria chiliä maun mukaan yrttejä maun mukaan Kaikki silppuina, mehuina ja viipaleina lisukkeineen yhteen sekoitellen. Avec lohipalan kylkeen. Hyvää ruokahalua!
2 salottisipulia 3 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 2 lehtisellerin vartta 3 rkl oliiviöljyä 2 rkl tomaattipyrettä muutama oksa tuoretta timjamia ja rosmariinia 1 laakerinlehti 0,5 l kasvislientä 1 tl sokeria 100 g lehtikaalia 1 prk (310/250 g) keitettyjä valkoisia papuja 2 viipaletta maalaisleipää myllyrouhaisu mustapippuria, (suolaa) tarjoiluun: oliiviöljyä, raastettua pecorinoa tai parmesania, maalaisleipää Kuori sipulit ja porkkanat, viipaloi […]
1 pkt (150 g) sillifile 2 keitettyä kananmunaa 1 punasipuli 1 hapan omena mustapippuria 1 prk (120 g) smetanaa 0,5 dl ruohosipulia Ainekset pilkotaan ja kaikki sekoitetaan keskenään. Hyvää tarjoiltavaksi varhaisperunoiden kylkeen tai ruisnappien päälle tai täytteeksi kananmunille.
600 g perattuja silakoita 8 kypsää perunaa lohkoina suolaa voita iso sipuli viipaleina 6 kokonaista maustepippuria 2 laakerinlehteä 2 dl kermaa tilliä tai ruohosipulia Voitele valurautapannu tai uunivuoka. Lohko edelliseltä päivältä jääneet keitinperunat tai keitä uudet, jättäen ne napakoiksi. Lado pannulle kalat, perunalohkot ja sipuli. Ripottele niille suolaa. Nakkaa sekaan pippurit sekä laakerinlehdet. Kaada päälle […]
1 pieni kaali 3 sipulin vartta tai ruohosipulia 2 kovaksi keitettyä kananmunaa kastike: 2 rkl oliiviöljyä 1,5 dl luonnon jogurttia 1/2 sitruunan mehu 2 rkl Dijon-sinappia 1 rkl hunajaa suolaa ja mustapippuria Keitä munia noin 8 minuuttia, kuori ja painele haarukalla pieneksi. Pilko kaali sekä sipulin varret ja hienonna tilli. Mittaa kastikkeen ainekset erilliseen kulhoon […]
4 isoa kiinteää perunaa 1 hapan vihreä omena 1 suolakurkku 1 punasipuli pieniä kapriksia 2 dl kermaviiliä 1 tl dijoninsinappia 1½ tl valkoviinietikkaa 1 tl juoksevaa hunajaa ½ tl suolaa pari rouskausta mustapippuria ruohosipulia Keitä perunat napakoiksi. Jäähdytä ja pilko. Perunat ovat paremmin pilkottavissa, jos olet keittänyt ne jo edellisenä päivänä. Lisää perunalohkojen sekaan pilkotut […]
4 dl hienosokeria 4 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoja ½ dl kaakaojauhetta 3 tl leivinjauhetta 175 g voita sulatettuna 1 ½ dl kahvia kaakaokuorrutus: 300 g tomusokeria 2 rkl kaakaojauhetta 2 tl vaniljasokeria 25 g voita sulatettuna noin 1 dl kahvia Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja lisää seos taikinaan sulatetun rasvan ja nesteen […]
4 munaa 2 dl sokeria 2 rkl kaakaojauhetta vajaa 1 dl vehnäjauhoja 0,5 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sekaan kuivat aineet ja jatka vatkaamista. Laita uunipellille leivinpaperi ja kaaputtele taikina kulhosta sen päälle. Paista pohja kypsäksi 250´C, 5-7 min. Leikkaa leivinpaperista arkki pöydälle ja ripottele sille sokeria. Kumoa […]