Siskonmakkaroista on moneksi... soppaan, grilliin, kastikkeeseen, pastaan tai pataan. Olen nyt muutaman kerran tehnyt tätä uuniruokaa... siskonmakkarajuureslaaria, jonka suosio on suur! 500 g siskonmakkaroita Valkosipulia 12-15 keskikokoista perunaa 4 porkkanaa 4 sipulia Rypsiöljyä Suolaa Mustapippuria Rosmariinia Ota iso uunivuoka/laari. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Lohko sipulit ja porkkanat. Tee perunoiden kylkiin viiltoja puolin ja toisin. […]
n. 1kg maa-artisokkaa (kuorittuna ja lohkottuna)n. 500 g perunaa 2 kpl kasvisliemikuutiota2 kpl valkosipulinkynttän. 2 dl kermaa Pane kuoritut maa-artisokka- ja perunalohkot kattilaan ja lisää vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät.Lisää joukkoon kasvisliemikuutiot ja valkosipulit. Keitä kypsiksi. Ota loput keitinliemestä sivuun ja lisää kerman kylkiäisenä keittoon tarvittaessa. Soseuta ainekset sauvasekoittimella samettiseksi. Hyvää ruokahalua!
Kerää nokkosen nuoria versoja. Kiehauta vesi kattilassa ja keitä nokkosia vedessä noin minuutin ajan. Kaada lävikköön ja laske kylmää vettä päälle. Puristele nokkoset kuivaksi ja leikkaa niitä hieman pienemmiksi. Piirakkaan tuoreita nokkosia tarvitset noin 1,5-2 litraa, joka on keitettynä noin 150 grammaa. pohja: 200 g voita 3 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta […]
Puikulaperunat (1-2 kg) huuhdellaan, jätetään kuorimatta, käytetään pienesti kypsytellen pannun lämmöillä öljyssä ja jäähtyneenä halkaistaan kahtia. Ruusukaalit (pikkupaketti) huuhdellaan, niistä leikataan kannat pois ja ne laitetaan halkaistujen perunoiden kanssa isoon uunivuokaan. Päälle rouskutellaan suolaa ja mustapippuria myllyistä. Päälle lirutellaan myös öljyä sekä ropsutellaan rosmariinia. Lohifilee paloitellaan ja niihin paistetaan pannulla pintaväriä molemmin puolin. Suolaa ja […]
pari isoa kourallista silakoita karkeaa merisuolaa Laita peratut silakat jääkaappiin suolaantumaan päivä tai pari ennen laatikon tekoa. Suolaa saa olla reilusti. Valmistuspäivänä ota ylimääräiset suolarippeet pois silakoista. reilu pari kiloa perunoita 2-3 sipulia 300 g porsaan kylkiviipaleita maustepippureita 3 munaa noin litra täysmaitoa Ota iso uunivuoka. Kuori sipulit ja perunat. Lado vuokaan kerroksittain leikattuja silakan […]
Pampushky on ukrainalainen valkosipulileipä. Leivoin pari viikkoa sitten meille tätä herkkua osallistuakseni pienesti Cook for Ukraine -kampanjaan. Leivän kanssa oli tarjolla maukasta borssikeittoa. Jokainen auttaa omalla tavallaan. Ruokaa rauhan vuoksi! leipätaikina: 15 g hiivaa 1 tl sokeria 225 ml vettä 400 g vehnäjauhoja 8 g hienoa merisuolaa kananmuna voiteluun seos päälle: 3 rkl auringonkukkaöljyä reilusti […]
4 munaa 5 dl täysmaitoa 3-4 dl mannapuuroa ( kattilan pohjalta loput jämät käyttöön tai sitten uutta puuroa keittäen mannaryynipaketin ohjeen mukaisesti) 0,5 tl suolaa 2 rkl sokeria 1 rkl kardemummaa 2 dl vehnäjauhoja Vatkaa munat maitoon ja sekoita sitten muut ainekset joukkoon. Kaada seos uunipellille leivinpaperin päälle. Paista kauniin ruskeaksi, noin puolisen tuntia, 225´C. […]
pari kolme kourallista paistettuja silakoita 2 punasipulia 1dl etikkaa 2dl vettä 1dl sokeria 1 tl suolaa 4 laakerinlehteä maustepippureita Keitä liemi, anna jäähtyä. Laita paistetut silakat, sipulit, pippurit, laakerinlehdet kerroksittain ja jäähtynyt liemi päälle. Anna tekeytyä ainakin vuorokauden verran. Tarjoile vaikkapa blinien kanssa laittamalla kylkeen smetanaa ja jotain yrttiä. Parhaimpia etikkasilakat ovat ruisleivän päällä ja […]
Kukapa ei voisi vastustaa lihapullia ruokapöydässä, varsinkaan niitä oman äidin tekemiä. Nämä ovat ylitse kaiken lempilihapulliani, äitini resptillä tehtyjä. Nappasin reseptin äidiltä joskus 90 -luvulla ja kyllä on kuulkaas kilotolkulla taikinaa pulleroiksi tullut tällä reseptillä pyöriteltyä vuosien saatossa. Mitä sitä hyvää reseptiä vaihtamaan, saatika sitten itsellä panttaamaan. Illolla jaan tämän nyt teillekkin niin pääsette kokeilemaan […]
Yhteistyössä Mulieres kanssa. Pyykkikasa pesukoneeseen ja pikkupyykit palasaippualla käsin puhtaaksi. Pinnat kiiltämään ja pyhälautaset tiskikoneeseen hurskuttamaan. Pikkukynttilöillä vielä ihanaa tunnelmatuoksua ja se on siinä… ilo ja onni! Sain lahjaksi luonnonystävällisiä, kasvipohjaisia Mulieres-puhdistusaineita. Ne ovat biohajoavia, parabeenittomia, vegaanisia eikä niitä ole testattu eläimillä. Loistotuotteita, joiden kierrätettävät kartonkipakkauksetkin sisältävät 70% vähemmän muovia peruspakkauksiin verrattuna. Tuotteet valmistetaan ja […]